Ananas Alerjisi; vücudun zararlı olmayan bazı maddeleri, hava şartlarından etkilenmesi ile ya da psikolojik etkenler sonucu bazı maddelere aşırı tepki göstermesi olayına alerji denmektedir. Alerji yapan maddeler solunum yolu, ağız ya da enjeksiyon yolu ile vücuda girebilmektedir. Böyle bir madde vücutta yabancı bir cisim olarak tanınır bir başka deyişle antijen etkisi gösterebilmektedir ve kendisine karşı antikor denen engelleyici ya da etkisizleştirici maddelerin oluşumunu uyarır.
Antikorun antijen ile birleşmesi ile alerjik tepki başlamış olur. Normalde vücudu koruyan bağışıklık sistemi, bazı durumlarda insanlarda zararlı olmayan birtakım maddelere karşı aşırı yanıt vermektedir. Bu durum bazı gıda maddelerine karşı da gelişebilmektedir. Bazı gıdalara karşı görülen bu alerji türüne besin alerjisi denmektedir. Besin alerjisi daha çok bebeklik çağlarında görülse de her yaşta görülebilmektedir. Birçok gıda alerjisi için deri döküntüsü ortak belirtilerdendir.
Ananas alerjisi, olan kişilerin belirtileri hemen ortaya çıkabileceği gibi birkaç gün sonra da belirtiler başlayabilmektedir. Kusma ve ishal ilk belirtiler arasındadır. Bu vücudun alerjenlere karşı gösterdiği bir tepkidir. Yüz ve boğazda dilde şişme görülebilmektedir. Şişme ile zor nefes alma baş gösterdiği zaman tıbbi bir yardım almak gerekebilmektedir. Alt karın bölgesinde kramplar görülebilmektedir. Bazen de alerji sadece ağız kenarında kızarıklık ile kendini gösterebilir bu hafif şiddette alerji oluşmuş olmaktadır.
Böyle durumlarda gıda alımını durdurmak faydalı olacaktır. Fazla ananas tüketmekte alerjik olmayan kişiler de dahi hafif şiddette reaksiyonlara sebep olabilmektedir.
